22 artesanos de la alimentación se darán cita en la IX Feria
de la Golmajería que se celebrará en el pabellón Europa.
Calahorra celebrará los próximos días 29 y 30 de octubre la
novena edición de la Feria de la Golmajería. Así lo ha hecho saber esta misma
mañana el concejal de Cultura del Ayuntamiento de Calahorra, José Ibáñez,
durante la rueda de prensa de presentación de la cita en la que ha estado
acompañado por la directora general de Turismo, Mónica Figuerola; Francisco
Burgos, representante de Fundación Caja Rioja; y el presidente de la asociación
de artesanos de La Rioja (ARTESAR), Gabriel Pérez.
La nueva edición de esta tradicional y dulce cita se celebra
este año en una fecha adelantada respecto a su anterior edición y lo hace
respondiendo a un criterio económico. “Lo que queremos es que este tipo de
comercio gane dinero y adelantando la fecha a estos días se aumentan las ventas
de productos navideños”, ha indicado Ibáñez. Aunque este nuevo cambio de fecha
también ha supuesto un aumento de trabajo para los artesanos participantes: “Es
un esfuerzo muy grande para reposteros, golmajeros y pasteleros, porque en
torno a la celebración de Todos los Santos hay mucho trabajo en las
pastelerías”, ha apuntado Gabriel Pérez, quien ha añadido que es un momento de
“gran variación de postres bastante ricos en nuestra región”.
En cuanto a la participación de este año, Ibáñez ha cifrado
en 22 los artesanos de la alimentación que acudirán a la cita. La mayor parte de ellos
pertenecientes a la Comunidad autónoma de La Rioja, aunque con representación
de Navarra en, al menos, un puesto. Además, se incluirán un stand de La Rioja
Turismo y un expositor de vestuario y menaje de restauración dentro de la feria
que se llevará a cabo en el pabellón Europa de Calahorra.
Pero antes de dar comienzo la feria propiamente dicha, que
permanecerá en el pabellón calagurritano los días 29 y 30 de octubre entre las
11,00 y las 14,00 h y de 17,00 a 20,00 h., se celebran una serie de actividades
relacionadas con la feria. La primera cita será el viernes 28 de octubre en el
Aula Municipal de cocina, en la cual los profesores y alumnos del módulo de
Cocina y Repostería de la Escuela Taller ‘Casco Antiguo IX’ impartirán un
taller de elaboración de golmajerías en el que se prepararán cañas rellenas,
pastas de té y tejas. Los interesados en participar en esta actividad podrán
hacerlo tras inscribirse en la oficina de Turismo Municipal (C/ Ángel Olivan,
8) por el módico precio de 2 euros.
La feria se inaugurará el sábado 29 de octubre a las 12,00 h
con la entrega de los premios ‘Almendra de oro’ y ‘Almendra de plata’ a los
galardonados en los concursos de postres aficionados y profesionales. A
continuación se procederá a la demostración práctica a cargo del ganador de la
‘Almendra de oro’ en el concurso profesional de postres. Ese mismo día, ya por
la tarde, tendrá lugar una demostración de barquillos y rosquillas que dará
comienzo a las 17,00 h. de la mano de ‘Barquillos Artesanos Gómez’ y Pastelería
‘Flor y Nata’, a la que seguirá una demostración práctica a cargo del equipo
español que participó en la Copa del Mundo de Helado, en Rímini (Italia) el
pasado año, y que se alzó con el premio al mejor helado otorgado por la prensa
especializada.
El domingo 30 de octubre continuará la feria e incluirá, a
las 12,00 h., la demostración práctica a
cargo del ganador de la ‘Almendra de plata’ en la categoría profesional del
concurso de postres. Esa misma tarde volverá la demostración de barquillos y
rosquillas y a las 18,30 h. se procederá a realizar una cata comentada de miel a cargo de ‘Ismael
Llaría’. La feria se clausurará a las 20,00 h.
El Ayuntamiento de Calahorra y ARTESAR, con la colaboración
del Gobierno de La Rioja, La Fundación Caja Rioja y la asociación riojana de
producto ecológico (ARPAECO), organizan esta Feria de la Golmajería que es “un
encuentro entre la cultura del dulce y la tradición”, como bien ha indicado
Mónica Figuerola, quien ha destacado la importancia que ha adquirido en nuestra
región el turismo gastronómico “tan presente en Calahorra”. Con esta iniciativa
se pretende promocionar la repostería riojana y recuperar los sabores típicos y
más antiguos de nuestra tierra.
