Ultimas

Lo Último

TIT

La Policía Nacional detiene por Tráfico de Drogas en plena vía pública de Logroño a un varón reincidente de nacionalidad marroquí

El detenido al observar a la patrulla policial intento deshacerse de la droga, arrojándola al suelo La Policía Nacional detiene  por Tráfi...

Mostrando entradas con la etiqueta IX Feria de la Golmajería. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta IX Feria de la Golmajería. Mostrar todas las entradas

8 postres compitieron por las almendras de oro y plata de la IX Feria de la Golmajería

Pastelería Stela y Laura Pascual se hicieron con los primeros premios en las categorías profesional y popular respectivamente.
Un total de 8 postres fueron presentados ayer a la edición del concurso de postres que se celebra en Calahorra dentro del marco de la IX Feria de la Golmajería. 8 creaciones de las cuales 7 concursaron en la categoría popular y tan sólo 1 de ellas compitió en la modalidad profesional.
El concurso tuvo lugar entre las 13,00 y 15,00 h. en el Aula Municipal de Calahorra, sita en la calle Enramada, y contó con la participación como jurado del cocinero y vocal de la Academia de Gastronomía de La Rioja, Francisco Carretero; la presidenta de la asociación ‘Mujeres Calagurritanas’, Ana Boluda; y los pasteleros Alfonso Herce, de la pastelería queleña ‘La Clavelina’ y Juan Ángel Rodrigálvarez Jiménez, de la pastelería logroñesa Viena, que tras degustar los dulces a concurso decidieron otorgar los siguientes premios:
Modalidad popular:
Almendra de oro: ‘Galletas de nata’, de Laura Pascual Gil.
Almendra de plata: ‘Tarta de frutos secos’, de José Luis Pascual Sufrate.

Modalidad profesional:
Almendra de oro: ‘Capricho de frutos secos’, de Pastelería Stela.

Los encargados de dar a conocer los postres premiados, que recibirán los correspondientes galardones en la inauguración de la IX Feria de la Golmajería, el próximo 29 de octubre en el pabellón Europa, fueron el alcalde local, Javier Pagola, y el concejal de Cultura, José Ibáñez.

Calahorra celebra su fin de semana más dulce los días 29 y 30 de octubre

22 artesanos de la alimentación se darán cita en la IX Feria de la Golmajería que se celebrará en el pabellón Europa.
Calahorra celebrará los próximos días 29 y 30 de octubre la novena edición de la Feria de la Golmajería. Así lo ha hecho saber esta misma mañana el concejal de Cultura del Ayuntamiento de Calahorra, José Ibáñez, durante la rueda de prensa de presentación de la cita en la que ha estado acompañado por la directora general de Turismo, Mónica Figuerola; Francisco Burgos, representante de Fundación Caja Rioja; y el presidente de la asociación de artesanos de La Rioja (ARTESAR), Gabriel Pérez.
La nueva edición de esta tradicional y dulce cita se celebra este año en una fecha adelantada respecto a su anterior edición y lo hace respondiendo a un criterio económico. “Lo que queremos es que este tipo de comercio gane dinero y adelantando la fecha a estos días se aumentan las ventas de productos navideños”, ha indicado Ibáñez. Aunque este nuevo cambio de fecha también ha supuesto un aumento de trabajo para los artesanos participantes: “Es un esfuerzo muy grande para reposteros, golmajeros y pasteleros, porque en torno a la celebración de Todos los Santos hay mucho trabajo en las pastelerías”, ha apuntado Gabriel Pérez, quien ha añadido que es un momento de “gran variación de postres bastante ricos en nuestra región”.
En cuanto a la participación de este año, Ibáñez ha cifrado en 22 los artesanos de la alimentación que acudirán a la cita. La mayor parte de ellos pertenecientes a la Comunidad autónoma de La Rioja, aunque con representación de Navarra en, al menos, un puesto. Además, se incluirán un stand de La Rioja Turismo y un expositor de vestuario y menaje de restauración dentro de la feria que se llevará a cabo en el pabellón Europa de Calahorra.
Pero antes de dar comienzo la feria propiamente dicha, que permanecerá en el pabellón calagurritano los días 29 y 30 de octubre entre las 11,00 y las 14,00 h y de 17,00 a 20,00 h., se celebran una serie de actividades relacionadas con la feria. La primera cita será el viernes 28 de octubre en el Aula Municipal de cocina, en la cual los profesores y alumnos del módulo de Cocina y Repostería de la Escuela Taller ‘Casco Antiguo IX’ impartirán un taller de elaboración de golmajerías en el que se prepararán cañas rellenas, pastas de té y tejas. Los interesados en participar en esta actividad podrán hacerlo tras inscribirse en la oficina de Turismo Municipal (C/ Ángel Olivan, 8) por el módico precio de 2 euros.
La feria se inaugurará el sábado 29 de octubre a las 12,00 h con la entrega de los premios ‘Almendra de oro’ y ‘Almendra de plata’ a los galardonados en los concursos de postres aficionados y profesionales. A continuación se procederá a la demostración práctica a cargo del ganador de la ‘Almendra de oro’ en el concurso profesional de postres. Ese mismo día, ya por la tarde, tendrá lugar una demostración de barquillos y rosquillas que dará comienzo a las 17,00 h. de la mano de ‘Barquillos Artesanos Gómez’ y Pastelería ‘Flor y Nata’, a la que seguirá una demostración práctica a cargo del equipo español que participó en la Copa del Mundo de Helado, en Rímini (Italia) el pasado año, y que se alzó con el premio al mejor helado otorgado por la prensa especializada.
El domingo 30 de octubre continuará la feria e incluirá, a las 12,00 h., la demostración práctica a cargo del ganador de la ‘Almendra de plata’ en la categoría profesional del concurso de postres. Esa misma tarde volverá la demostración de barquillos y rosquillas y a las 18,30 h. se procederá a realizar una cata comentada de miel a cargo de ‘Ismael Llaría’. La feria se clausurará a las 20,00 h.
El Ayuntamiento de Calahorra y ARTESAR, con la colaboración del Gobierno de La Rioja, La Fundación Caja Rioja y la asociación riojana de producto ecológico (ARPAECO), organizan esta Feria de la Golmajería que es “un encuentro entre la cultura del dulce y la tradición”, como bien ha indicado Mónica Figuerola, quien ha destacado la importancia que ha adquirido en nuestra región el turismo gastronómico “tan presente en Calahorra”. Con esta iniciativa se pretende promocionar la repostería riojana y recuperar los sabores típicos y más antiguos de nuestra tierra.

+++ NOTICIAS....

+++ NOTICIAS.... PINCHA "Entradas antiguas"