25
establecimientos hosteleros ofrecerán 79 tapas diferentes
La concejala de Turismo, Mónica Arceiz, ha presentado el programa de la
séptima edición de las Jornadas de la Cazuelilla, que tendrán lugar en
Calahorra del 30 de octubre al 1 de noviembre.
Un total de 25 establecimientos hosteleros de la ciudad participan en
esta Jornadas que incluyen actividades paralelas a la ruta gastronómica durante
el fin de semana como visitas guiadas por la zona antigua y la Catedral de
Santa María, una visita guiada al Museo de la Verdura con degustación de
productos de Calahorra, una ruta teatralizada por el Casco Antiguo de Calahorra
y el espectáculo de danza "La bella durmiente" en el Teatro Ideal.
Mónica Arceiz ha destacado que con la organización de estas Jornadas
"consolidamos la gastronomía como un activo importante del sector del
turismo y contribuimos a la difusión de la oferta gastronómica de Calahorra y
de nuestros productos".
Durante tres días Calahorra volverá a convertirse en un referente
turístico-gastronómico ofreciendo una amplia y variada muestra de la exquisita
cocina calagurritana. Los veinticinco bares, restaurantes y establecimientos de
cocina para llevar que se han sumado a esta cita culinaria elaborarán casi ochenta
cazuelillas distintas. Desde las más tradicionales como garbanzos con callos,
manitas, migas con huevo codorniz, albóndigas, caracoles, gordillas, rancho de
patatas, lomo con pimientos, corderito de leche con alcachofas, y bacalao hasta
otras más vanguardistas como ciervo con boletus, zarzuela de pescado y marisco,
rissoto de hongo boletus y trufa y jabalí al chocolate con nueces.
También este año y por segunda vez, habrá divertidas cazuelillas de
gominolas: alubias con guindillas picantes, ancas de rana y caracoles y huevos
con jamón.
"De cazuela en cazuela podremos degustar un sinfín de propuestas
gastronómicas", según Mónica Arceiz, que ha valorado que "el objetivo final es atraer turistas y ofrecer
una alternativa para ese fin de semana tanto para los calagurritanos como para
los visitantes".
Para la organización de estas VII Jornadas de la Cazuelilla el
Ayuntamiento ha contado con la colaboración de los establecimientos hosteleros
participantes, las bodegas Castillo de Maetierra y Viñedos del Carmen, las
conserveras Serrano y Virto, y del grupo de voluntarios turísticos-culturales
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