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El Presidente del Gobierno de La Rioja inauguraba ayer las Jornadas de las Verduras de Calahorra junto a Julius de Canal Cocina como ponente inicial
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José Ignacio Nieto ha destacado que los productos de la huerta calagurritana son un ejemplo de alimentación sana y equilibrada
Nieto inaugura el stand
de setas y champiñones instalado en el Hospital de Calahorra dentro de las XVII
Jornadas Gastronómicas de la
Verdura
El consejero de Salud
y Servicios Sociales del Gobierno de La Rioja , José Ignacio Nieto,
ha participado en la mañana de ayer en la inauguración del stand de setas y champiñones
instalado en el vestíbulo de la Fundación Hospital de Calahorra, con motivo de
la celebración de las XVII Jornadas
Gastronómicas de la Verdura.
Sumándose así a la
celebración de las Jornadas Gastronómicas, el expositor del hospital, que
permanecerá durante toda la semana, es un homenaje a los productos
hortofrutícolas de La Rioja Baja, en el que colaboran la Asociación profesional
de Cultivadores de Champiñón y Seta, el Consejo Regulador de la Producción Agraria
EcológicaLa
Rioja (CPAER) y la cooperativa hortofrutícola El Raso.
Por otro lado, el
centro hospitalario acoge también la exposición ‘Champiñón y Seta: Fuente de
salud’, de la Asociación Profesional de Cultivadores de
Champiñón y Seta y la mesa informativa sobre champiñón y seta, así como
productos ecológicos. Asimismo se reparten de folletos divulgativos sobre champiñón
y seta, así como productos ecológicos en alimentación hospitalaria y en la
cafetería, en donde se elabora un menú especial con los referidos ingredientes.
En su intervención, el
consejero ha explicado que “las XVII Jornadas Gastronómicas de la Verdura persiguen un
objetivo importante para la
Consejería Salud y Servicios Sociales y no es otro que
adquirir hábitos de vida saludables y uno de ellos, muy importante, es tender
hacia una alimentación equilibrada, sana
y variada, cualidades que se pueden atribuir a los productos de la
huerta calagurritana, indispensables en las familias riojanas que valoran su
salud y su calidad de vida”.
Además, y enmarcada
también en las Jornadas de las Verduras, mañana, día 23, tendrá lugar, a las
20,15 horas, en el Centro Cultural de Caja Rioja, una charla coloquio titulada ‘Alimentación
saludable. Influencia en el desarrollo del niño’ que estará moderada por el Dr.
Carlos José Piserra Bolaños, director de la Fundación Hospital Calahorra.
Dentro de esta actividad habrá diferentes ponencias: ‘Alimentación durante el
embarazo’ a cargo de la Dra. Ana Estefanía Roig Fernández, médico especialista
en Ginecología y Obstetricia en la Fundación Hospital Calahorra. La segunda
ponencia: ’La lactancia materna y salud infantil’, impartida por Raúl Segura
del Arco, matrón de la Fundación Hospital Calahorra. Finalmente, la ponencia ‘Alimentación
saludable en el niño’, a cargo de la Dra. Carmen Cristóbal Navas, médico
especialista en Pediatría y Neonatología en la Fundación Hospital Calahorra.
Por otro lado, el
miércoles, en la
Fundación Hospital Calahorra se instalarán expositores
especiales de Verdura Ecológica, por parte del Consejo Regulador de la Producción Agraria
EcológicaLa
Rioja (CPAER). Además, se colocará la mesa informativa:
Alimentos ecológicos y se repartirán folletos divulgativos sobre alimentos
ecológicos en alimentación hospitalaria y cafetería.
Por último, el jueves
y el viernes será la cooperativa hortofrutícola ‘El Raso’ quien exponga su
stand de verduras.
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Jornadas de las Verduras de Calahorra; escolares visitan el Mercado de Abastos
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En las previas de las Jornadas de las Verduras, Calahorra celebró en el Teatro Ideal el programa "no es un día cualquiera" de RNE de Pepa Fernández, con la participación de Emilio del Río
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El Alcalde de Calahorra, Javier Pagola, califica de “exitosa” la promoción de las verduras y la gastronomía calagurritana en Madrid el pasado día 4
El afamado cocinero Alberto Chicote ha sido reconocido con la Coliflor de plata El Alcalde de Calahorra, Javier Pagola, el Consejero de Educación, Cultura y Turismo del Gobierno de La Rioja, Gonzalo Capellán, y el presidente de Micrópolix, José María Losantos, han participado en la comida-presentación de las XVII Jornadas Gastronómicas de la Verdura, que ha tenido lugar hoy miércoles, día 3 de abril, en el parque de ocio infantil Micropolix en San Sebastián de los Reyes.
Los
cocineros calagurritanos Laura Suescun (restaurante La Taberna de la cuarta
esquina), Saturnino Barragán (restaurante Chef Nino), Manuel Álvarez
(establecimiento de comida para llevar Restaural), Miguel Espinosa (restaurante
El Manzanar) y Esteban Alegría (bar La Comedia); el pastelero Gabriel Pérez
(pastelería Flor y nata) y el heladero Andrés Sirvent (heladería Sirvent) han
elaborado un delicioso menú degustación en el que las verduras de Calahorra han
sido las protagonistas de todos los platos.
Desde
el aperitivo hasta el postre: Arco iris de pimientos asados a la leña con
bonito, la huerta y el mar (vieira con crema de puerros), rosa de alcachofa,
más raro que un perro verde (hot dog de verduras), espárragos templados con
aceite de CRDOP de La Rioja, menestra de verduras de la huerta calagurritana,
borraja con cocochas de bacalao, macarrons de verduras a la menta y helado de algarroba
con pimiento del cristal de Calahorra.
Todas
estas exquisiteces han estado regadas con caldos de las bodegas de nuestra
ciudad Dunviro y Castillo de Maetierra y agua mineral Insalus, etiquetada
especialmente para las XVII Jornadas Gastronómicas de la Verduras.
A
dicha comida has asistido numerosos periodistas, críticos, blogueros
gastronómicos de numerosos medios de comunicación nacionales: RNE, Canal
Cocina, Antena 3 Televisión, Tele 5, Efe, TVE 1, ABC, Neox, El País, Yo Donna,
Semana, Marca, diariodegastronomia.com, periodistadigital.com, etc. Todos ellos
han quedado fascinados con la reproducción del huerto, que ha recreado el
calagurritano Julián García, el puesto y el almacén de verduras repletos de los
mejores productos de nuestra huerta como coliflores, alcachofas, puerros,
berenjenas, calabacines,acelgas, borrajas,...
Pero
el centro de todas las miradas ha sido, sin duda, el traje elaborado con
cebolla por el alumno de la Escuela Superior de Diseño de La Rioja Diego Vasco,
que exhibía Lucía Escudero, una de las modelos que desfilará en la segunda
Pasarela "Ciudad de la Verdura" el próximo 25 de abril y cuya madrina
es la diseñadora Ágatha Ruiz de la Prada.
El
televisivo cocinero Alberto Chicote, presentador del evento, ha sido obsequiado
con la Coliflor de plata, convirtiéndose así en embajador de la Ciudad de la
Verdura. Nada más llegar a Micropolix se ha acercado al huerto para recoger y
probar una de las lechugas plantadas y ha destacado la importancia del sabor
del producto auténtico y su devoción por nuestras verduras.
Los
asistentes han podido elegir la verdura que deseaban del expositor para
llevarse el mejor
recuerdo
de Calahorra a su mesa. Todos ellos se han ido cargados de productos de la
huerta
calagurritana.
Tanto
el Alcalde, Javier Pagola, como el Consejero de Educación, Cultura y Turismo,
Gonzalo Capellán, han destacado el éxito del acto de presentación de las XVII
Jornadas Gastronómicas de la Verdura, que se desarrollarán del 22 al 28 de
abril en Calahorra.
IMAGENES MercaFórum "invade" Calahorra
Nota Previa:
Pedro Sanz, participará a partir de las 13.00 horas en Calahorra, en la inauguración del Mercado Romano Mercafórum.
Al acto
asistirán también el consejero de Presidencia y Justicia, Emilio del Río; el
alcalde de Calahorra, Javier Pagola, y el presidente de la Asociación Cultura Grupo
Paso Viviente, Juan Carlos Ruiz. Pedro Sanz participará en el cortejo de
autoridades escoltado por la Legión VI Victrix, que partirá del Ayuntamiento
hacia la calle Mártires, donde un centurión romano leerá un manifiesto, y
continuará por la calle Mayor hacia la Plaza del Raso, lugar en el que estarán ubicados los puestos de Mercaforum.
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